Page 24 - PLK Life Issue 2

24 五 光 十 色

重尋回憶 滿滿窩心
──回味長者軟餐

回味，有兩重意義。
味道。吞嚥障礙 人士難以進食固體餐，並以糊蓉
餐 替 代，卻 難以 取代 美食 的享受，製 作 軟餐，保留
食 物 的 色、香、味、形，用家 得 以 重 拾 昔日嚐 過 的
美味。
回 憶。我 們 都 重 視 天 倫之 樂，與 家 人 共 聚 用 餐 的
時光尤其重 要。軟餐 直接用日常菜式為基礎，用
家 所 吃 的 味 道 能 夠 與 家 人再 次 同 步，回 味 昔日情
懷，是「吃得到的窩心」。