员工故事分享

当人人在庆祝圣诞佳节时，谁又会想起那留守於厨房，默默为大家预备圣诞大餐的幕后大厨？保良局家舍助理厨师植东云（云姐）任职32年，每日为总局家舍超过300名的儿童及青少年预备饭菜。10年前起，家舍开始举办圣诞联欢晚会，她便一直负责预备派对上的食物。咖哩鱼蛋、啫喱糖、红豆糕、炸鸡翼等，全都是云姐的拿手菜式。她与其他家舍厨师一同默默地为小朋友预备食物，让他们在晚会愉快享用。

要准备丰富的圣诞大餐，一点也不容易，早於晚会前一天，云姐便已开始准备工作。入厨经验丰富的云姐，炸鸡翼时更只需要目测，便可知鸡翼生熟程度。色彩缤纷的啫喱糖，更是家舍孩童的至爱，每次见到五彩缤纷的啫喱糖上桌，便已兴奋大叫，传来一阵阵的「哗哗声」。

晚会当日，云姐需事先预备好食物才有空到场观赏小朋友表演，感受圣诞气氛。但表演一完，她又要马上走回大厨房，将已准备好的食物端出来供大家享用。

云姐笑言每次看到孩子吃光所有食物，跟她嚷着「阿姐呢个好食，我要多啲」，以及他们天真烂漫的笑容，是她工作的动力。

云姐本来已於去年退休，但很快又再度「回巢」，出任助理厨师，她表示「我不舍得家舍的小朋友，30年来一直见证他们成长，我觉得好开心，所以想一直继续在此工作下去」。