保良故事集

菠菜、三文鱼、虾等等食物，是痛风症病人要「拒诸门外」的诱惑，否则进食后令体内尿酸过高，只能靠打针或服药治疗，但有一定风险及副作用。 保良局罗氏基金中学多位学生与其他学校组成联合队伍，研究出痛风症治疗新方法，於「国际遗传工程机器设计竞赛（iGEM）」中击败了多间本港及世界知名大学，成为其中一间获得金奖的学校，是首次有香港中学队伍获得此殊荣。   人体难以自行排走尿酸，尿酸浓度过高会形成晶体，令关节肿大和疼痛。研究团队中有学生的亲友因有痛风问题，故开始此项研究。经研究各类文献及进行实验，团队发现可以利用大肠杆菌大量复制经基因改造的消化酶，再抽取此消化酶并注射进另一可食用益生菌，痛风患者进食后消化酶可协助排走尿酸，亦无副作用。团队期望未来，可朝药物制作方向研究。 另外，保良局何荫棠中学与其他学校组成的联校队伍「Hong Kong JSS」亦在今次iGEM 中获得金奖。同学们发现香港地少人多，「鱼菜共生」耕种方法近年越受欢迎，但经常出现重金属累积超标的问题。研究队伍对大肠杆菌进行基因改造，将其变成能吸附重金属的生物，他们让大肠杆菌的金属硫蛋白过度表达（over-expression），及将排走重金属的运输蛋白（cusF）基因敲除，令大肠杆菌吸 收重金属能力大增，从而首创出细菌过滤器「B-CAD」，并於实验证明细菌过滤器能以低成本减低鱼菜共生系统中的重金属水平。

保良局田家炳关爱家庭中心的张咏琳姑娘（Winifred）在阿浩妈妈求助下认识了12岁的阿浩。因患有自闭症谱系障碍及读写障碍的缘故，阿浩不懂得用合适的语言去表达自己的想法和感受，亦不太理解别人说话背后的意思，似乎与世界「断了线」。Winifred与团队耐心地与阿浩建立关係，阿浩更参加了中心「童梦同行」儿童及青少年生命导向计划的模特儿培训小组。起初阿浩难以表达自己对梦想的想法，亦未能明白导师的指示，Winifred与团队循序渐进，慢慢鼓励他由动作模彷开始，并将导师的句子分拆，给予清晰的指令逐步教他，从多次模拟綵排中让他累积经验。Winifred更透过电话通讯平台，邀请阿浩每天發一张自己摆姿势的模特儿相给她，从而建立自信及掌握技巧，渐渐地阿浩开始增加了对事物的理解，自信心增加了，更能够有勇气踏上舞台扮演模儿。更令Winifred感动的是，阿浩能清晰地表达自己的想法和意向，向她说了一句：「我想做模特儿！」   「阿浩与一般低动机青年一样，他们需要的不是字典，为他们输入各种意义；他们需要的是我们的耐心，时刻从他们角度出發，成为『生活字典』，为他们排解疑难，诠释未来，重新为他们建立意义。低动机青年总让人觉得反叛/难接触/懒，但其实每个青少年背后总有一段让人慨叹的经历，听上来对成年人来说可能是一些鸡毛蒜皮小事，但他们就是正等待别人去花时间及耐性聆听及陪伴走出这局面。」Winifred分享青少年工作的信念。然而，时下青少年已不多活跃于社区中心，大多花时间在手机及网上，Winifred身处的北区亦不例外。因此，要向青少年翻开这本「生活字典」，花时间聆听他们，Winifred在工作上就要靠使用手机各个通讯平台，线上线下与青少年同行，她更曾试过透过通讯平台劝导离家出走与家人失联的青年回港与家人修復关係。「青少年服务的核心理念离不开人与人之间的关係，我们着重与青少年关係建立、维持信任、陪伴同行。透过线上线下的互相配合，我们就可以紧贴青少年需要，更快捷有效地回应所需，介入提供适切服务，陪伴青少年成长。」   工作有下班时间，线上关心青少年却似是无休止，但相信当Winifred与团队在通讯平台见到阿浩愈见进步的自拍相片，以及见证一个又一个因着他们同行而成长的故事，再累也是值得。为保良局青少年团队送上支持。

患有脑退化症的长者，若然给他选择，最后一点记忆留给谁，大概每个人也会留给相依大半生的另一半。   冯伯伯也不例外，80多岁的他患有脑退化症，记忆日渐褪色的他，唯有太太冯婆婆是他脑海最亮丽的色彩。冯婆婆每日到院舍探望，冯伯伯吃饭也会吃得更好，有一次冯婆婆感冒来不了安养院，冯伯伯就不断地嚷著：｢老婆呢？老婆呢？打电话俾我老婆啦！｣   因著这份牵挂，也因著对丈夫的爱，冯婆婆风雨不改，每天也来到安养院，为伯伯预备水果，然后一口又一口的喂到伯伯咀里。同样的动作，每天重复，大概这就是细水长流。   60年前的那个月圆，他们相识。结婚那天摄影师的出错，所有婚照都没了，当天的遗憾，成为了两人今天回想时的笑话。在冯太心目中，照片已不重要，回忆已牢牢刻在脑里，她最紧张的，是冯伯伯的身体，每当她听到护理员跟她说： ｢醒常今日好叻呀，全份午餐都食晒！｣她就会眉开眼笑：｢好呀好呀，亚婆开心晒。｣   问冯婆婆最开心的事，她重复的说：「感谢保良局的悉心照顾，让他入住后可以移走胃喉，可以吃饭。」冯婆婆最记挂的，是想冯伯伯吃得好。   这对可爱的老夫妻，让小编见证什么是细水长流，什么是承诺。婚照没了，当天那「无论疾病、贫苦・・・・・・」的结婚誓言，今天仍然持守著。   祝福冯伯伯及冯婆婆，人月两团圆，继续美满幸福，吃得好，生活安好。   鸣谢：保良局黄竹坑安养院