保良故事集

保良局家舍「家煮食」计划提供机会让家舍儿童亲自入厨，藉此训练他们沟通技巧及自理能力，并从入厨中明白食物制作并不容易，学会珍惜。适逢农历新年，一群家舍儿童亲自煮出一顿色香味俱全的团年饭，与家舍家长庆贺新春。     亲力亲为 选购食材 一清早，5位家舍儿童便与家舍家长叶姑娘在铜锣湾街市采购食材。有些儿童负责挑选材料，有些则负责付款结帐；而叶姑娘一边拿著购物清单点算食材，一边从旁指导。叶姑娘指，为了让家舍儿童学习生活技能和与人沟通的技巧，她会让他们商讨菜单，买菜时亦会让他们负责。   自学成「大厨」  事实上，他们并非首次入厨，今年就读中五的黄惠霖指，自小看到别人入厨，便感到十分有趣，於是慢慢开始接触烹饪，不时在家舍烹调不同菜式。   她现在已成为姑娘口中的「大厨」，间中更会设计菜式，而最擅长的菜式有西兰花炒鸡柳、柠檬鸡翼等。她指，平日家舍家长会教他们如何分辨及挑选食材，例如辨别生菜和椰菜，亦会指导下厨，令她厨艺不断提升。   分工炮制新春茶式 为节日倍添气氛 为了迎接农历新年，除了有炒年糕外，更准备了罐头鲍鱼、时菜炒腊味和素翅，更有萝卜糕和马蹄糕等应节食品。由於团年饭菜式较多，家舍儿童分工合作，家舍家长从旁协助。较年长、下厨经验较丰富的负责炒菜、煎糕，年纪较小的则负责洗菜、切芥兰等工序。     从入厨学习独立与珍惜 从买菜到所有菜式上桌，一群家舍儿童只花了两个小时，便煮出五餸一汤的家常小菜。儿童组主任梁洁仪指，「家煮食」活动已持续超过二十多年，主要是想让家舍儿童变得独立，透过亲身到街市选购食材，与档主沟通，能训练他们的沟通技巧及胆量，同时亲自入厨能让他们明白食物得来不易，要珍惜食物。

DSE放榜是人生重要的里程碑，对於保良局姚连生中学的梁家轩同学来说，放榜更是他的人生转捩点。出生於清贫家庭的他自小欠缺资源补习，但在学校栽培下，他勤奋好学，更多次荣获学科奖项或全级首名，并且积极参与不同课外活动及社区服务，最终成功入读中文大学护理系。   另一名来自姚连生中学的杨松林同学成绩亦非常卓越，他顺利入读浸会大学社会科学学系。在学期间，杨同学积极抓紧不同机会，担任学生会会长，培养出领袖才能，还参与管弦乐团等课外活动，力求装备自己，以便应付将来的挑战！   踏入大学是人生的新章节，愿同学们继续自强不息，向著理想进发！

閒时与三五知己、挚爱亲朋相聚閒谈，共晋晚餐，看似轻鬆平凡，但自去年初疫情爆發，社交距离一再收紧，大家又有多久没有与亲友相聚？而为保障身体较弱的长者，安老院舍在疫情严重时更谢绝家属探访，与挚爱家人见面，从此不再是一件平凡事。 「我记得佢呀，呢几个都係我凑大架！」93岁的陈七婆婆去年3月起入住保良局黄竹坑护理安老中心，疫情反复，中心不时需要实施隔离措施，无奈暂停家属进入院舍探访长者的安排。其实，中心职员十分了解长者与家人的挂念之情，除了日常协助安排更多长者与家人视像通话，在刚过去的圣诞节前夕，更安排四代同堂的陈七婆婆一家，分时段到院舍门外探访婆婆，与婆婆相隔玻璃门一见。 原本认知能力较弱的婆婆看到曾孙们，马上精神百倍，准确说出每位曾孙的名字，更是感动落泪，「见到你哋真係好开心呀」，又立即戴起儿孙们送来的冷帽，婆婆则将亲手编织的冷颈巾送予儿孙们。陈七婆婆的孙女李小姐表示，今年是第一次节日时不能一家人与婆婆一起过节，感谢院舍职员在日常繁重工作以外，也体贴长者及家人需要，安排隔门探访机会，保护院舍内体弱长者的同时，也一解家人和长者的相思之苦。 保良局黄竹坑护理安老中心营运经理梁德业表示，疫情持续多时，对长者及家人造成困扰，家人会担心长者生活及身体，有长者变得胃口不佳甚至沉默寡言。所以院舍不断想方设法增加长者在院舍的生活乐趣，例如安排兴趣班，亦会以不同方法增加长者与家人的沟通，例如增加视像通话时段、以长者近照或院舍内的活动照製作院舍刊物寄给家人。 保良局各间院舍也会在节日时推出特别活动，例如在院舍门外设置礼物收集箱–鼓励家人将食物及礼物经院舍交予长者，并亲手撰写圣诞卡送予长者；音乐心意卡–家人把长者最喜欢的歌或是儿孙的说话录在心意卡内，加上生活近照，再经由院舍送予长者，另外亦製作电子贺咭–院舍职员帮长者拍照，教授及协助长者利用电话应用程式製作电子贺咭或短片再传送予家人等等。探访方面亦会在疫情许可下尽量安排，例如早前疫情较缓和时，让家人在做足防疫措施下于院舍指定区域跟长者见面；如疫情较严竣，则会尽量安排家人分批到院舍门外，与长者相隔玻璃门见面及閒聊。 「相拥我所爱又花几多秒，这几秒，能够做到又有多少，未算少，足够遗憾忘掉」，纵然疫情下大家未能够与挚爱家人尽情相拥，但只要大家多走一步，爱意永不会被阻隔。