保良故事集

保良局家舍「家煮食」计划提供机会让家舍儿童亲自入厨，藉此训练他们沟通技巧及自理能力，并从入厨中明白食物制作并不容易，学会珍惜。适逢农历新年，一群家舍儿童亲自煮出一顿色香味俱全的团年饭，与家舍家长庆贺新春。     亲力亲为 选购食材 一清早，5位家舍儿童便与家舍家长叶姑娘在铜锣湾街市采购食材。有些儿童负责挑选材料，有些则负责付款结帐；而叶姑娘一边拿著购物清单点算食材，一边从旁指导。叶姑娘指，为了让家舍儿童学习生活技能和与人沟通的技巧，她会让他们商讨菜单，买菜时亦会让他们负责。   自学成「大厨」  事实上，他们并非首次入厨，今年就读中五的黄惠霖指，自小看到别人入厨，便感到十分有趣，於是慢慢开始接触烹饪，不时在家舍烹调不同菜式。   她现在已成为姑娘口中的「大厨」，间中更会设计菜式，而最擅长的菜式有西兰花炒鸡柳、柠檬鸡翼等。她指，平日家舍家长会教他们如何分辨及挑选食材，例如辨别生菜和椰菜，亦会指导下厨，令她厨艺不断提升。   分工炮制新春茶式 为节日倍添气氛 为了迎接农历新年，除了有炒年糕外，更准备了罐头鲍鱼、时菜炒腊味和素翅，更有萝卜糕和马蹄糕等应节食品。由於团年饭菜式较多，家舍儿童分工合作，家舍家长从旁协助。较年长、下厨经验较丰富的负责炒菜、煎糕，年纪较小的则负责洗菜、切芥兰等工序。     从入厨学习独立与珍惜 从买菜到所有菜式上桌，一群家舍儿童只花了两个小时，便煮出五餸一汤的家常小菜。儿童组主任梁洁仪指，「家煮食」活动已持续超过二十多年，主要是想让家舍儿童变得独立，透过亲身到街市选购食材，与档主沟通，能训练他们的沟通技巧及胆量，同时亲自入厨能让他们明白食物得来不易，要珍惜食物。

「对我嚟讲，做善事只系谂住付出，能够同呀女一齐助养，不知不觉间令我哋嘅关系更加密切，更多话题，呢啲原来系我自己都未必察觉到嘅收获。」   要坚持行善多年，谈何容易；更何况是把善行传承，影响家人及身边人？但眼前的黄太及黄小姐做到了，二人一起助养儿童，转眼已是二十载。她们的善行持续多年，宛如一条生生不息的河流，以孕育生命为己任。   除了想做善事，黄太二十年前参加助养计划时，也希望透过此计划教育子女一颗乐於助人的心，因此她决定带同子女一起探望受助儿童。「当时期望受助儿童同我嘅仔女能够互相陪伴，亦希望仔女知道小朋友各有唔同嘅成长背景同历程。」起初，当时就读初中的女儿只是以陪伴的角色与妈妈一起探望助养儿童；渐渐地，就读邻近中学的黄小姐放学后有时会主动到局内探望，亦愈发享受与小朋友相处的时光，因而在一年后也加入助养行列，并且维持至今。这种「亲子助养」的概念令母女二人的关系更为密切，她们经常互相分享助养小朋友的近况，在访问期间，她们更是三句不离助养儿童。「对我嚟讲，行善只喺谂住付出，并唔会期望有回报，但系能够鼓励呀女一齐加入助养，帮到有需要嘅小朋友之余，我同呀女嘅关系都拉近咗，系最意外嘅得著。」原来这一颗在黄太心内种下的种子，也悄悄在女儿心里萌芽。   辗转廿年，两人曾经助养多位小朋友，至今仍然助养的有小慧。小慧今年13岁，黄太及黄小姐在她5岁时开始助养，至今已有八年时光，亦是二人助养时间最长的儿童。黄小姐指，她们的关系十分亲密，她透露，小慧每次知道她来探访都会表现得很兴奋，有时候黄小姐有事不能应约，小慧也会有点失望，皆因小慧一直暗自期待及珍惜她们相见的时间。小慧在访问中比较沉默寡言，但在与黄小姐相处时就如另一人般滔滔不绝地分享，笑容经常挂在面上，问及小慧，她想了又想，最后以「无秘密」形容自己与黄小姐的关系。   河流连绵不断，川流不息，就好比黄太及黄小姐，坚持行善多年，这份心意由女儿传承下去。黄小姐从一开始只是单纯地跟随母亲到局内探望小朋友，到与母亲一同助养，加深亲子关系。亲子助养令黄太及黄小姐能够在做善事，帮助有需要的小朋友之余，同时促进两人的关系，变得更为亲密及融洽。「而家谂返起，会庆幸妈妈当初带我到保良局探望小朋友，亦都会明白佢当时心入面想我一齐助养嘅心意。」   诚邀你与家人一起助养，体会这份彼此点亮生命的助养情。